Mentre il giardino si risveglia lentamente da un lungo sonno invernale, l’eccitazione per una nuova stagione di giardinaggio è palpabile. Le immagini, i suoni e gli odori della primavera sono tutti intorno a noi e ci chiamano!
E mentre possiamo tenerci occupati con una moltitudine di progetti legati al giardino, non c’è niente come sporcarsi le mani e lavorare il terreno.
Una delle regole cardine del giardinaggio è mai trapiantare o seminare i semi in giardino prima dell’ultima gelata, o rischiare di perdere le piante nell’inevitabile ultimo respiro dell’inverno.
Questo saggio consiglio ha un’eccezione: i raccolti della stagione fredda.
A differenza delle cultivar della stagione calda come pomodoro, cetriolo, peperone e melanzana che verrebbero distrutte da un’ondata di freddo, le verdure della stagione fredda sono incredibilmente resistenti e non temono affatto il freddo.
E dando a questi raccolti primaverili un inizio anticipato, dovresti ottenere un raccolto considerevole prima che il caldo estivo li mandi alle stelle.
Qual è la data dell’ultima gelata primaverile?
La data dell’ultima gelata primaverile (così come la data della prima gelata autunnale) varia considerevolmente a seconda della regione, in Francia si tende a seguire gli Ice Saints la cui ultima, il 13 maggio, che ha il detto : “Prima di Saint Servais non c’è estate, dopo Saint Servais non c’è più gelo”.
Sebbene le colture della stagione fredda abbiano una maggiore tolleranza alle basse temperature, non sono invulnerabili al gelo profondo. Tieni a portata di mano campane o coperte da giardino nel caso in cui un forte gelo duri per diversi giorni consecutivi. Non fa mai male essere preparati.
Per seminare 6 settimane prima dell’ultima gelata:
1) Bulbi di cipolla
La cipolla è un ortaggio resistente al gelo che può essere coltivato al chiuso dal seme circa sei settimane prima dell’ultimo gelo.
Le piante di cipolla, invece, offrono un notevole vantaggio di inizio stagione poiché possono essere piantate in giardino non appena il terreno può essere lavorato in primavera.
I bulbi di cipolla piccoli e immaturi che sono stati coltivati da seme la stagione precedente vengono essiccati per la conservazione e sono disponibili nella maggior parte dei centri di giardinaggio a sacco.
Dal momento che saranno nel loro secondo anno di crescita quando vengono piantati, i bulbi di cipolla spesso producono cipolle più grandi e più saporite.
Possono essere piantate in modo sicuro in giardino anche quando le temperature scendono a -6°C, le cipolle cresceranno più vigorose quando il clima si riscalda fino a 12-23°C.
Coltiva i bulbi di cipolla in un terreno inumidito non più profondo di 3 cm. Assicurati che la parte superiore della cipolla sia appena sopra la punta del terreno.
Distanzia i bulbi di 12-15 cm l’uno dall’altro con 30-45 cm tra le file.
2) Semi di lattuga
La lattuga preferisce le condizioni fresche e umide dell’inizio della primavera.
Una volta che il terreno si è riscaldato a 4°C e oltre, i semi di lattuga possono essere seminati direttamente in giardino.
Usa il nastro adesivo per ottenere la perfetta spaziatura delle piante. Oppure, seminali alla vecchia maniera spargendo i minuscoli semi lungo la superficie del terreno e coprendoli con un sottile strato di terra, non più profondo di 0,5 cm.
Una volta che le piantine saranno alte qualche centimetro e avranno una serie di foglie vere, sfoltitele in base al tipo di lattuga.
Le varietà di lattuga a testa dovrebbero essere distanziate da 6 a 12 pollici l’una dall’altra. La lattuga a foglia può essere assottigliata a una distanza compresa tra 15 e 30 cm. Le varietà romane e butterhead necessitano di una spaziatura da 15 a 20 cm. E le varietà di lattuga più piccole possono essere piantate più densamente.
Le piante di lattuga crescono meglio a temperature comprese tra 7°C e 18°C, quindi è una buona idea piantare quei semi nel terreno il prima possibile.
Semina i semi di lattuga ogni due settimane in primavera per i raccolti successivi.
3) Semi di cavolo rapa
Il cavolo rapa o cavolo è un ortaggio biennale resistente al freddo che produce foglie verdi commestibili sopra e un bulbo croccante, succoso e leggermente dolce sotto.
Come altri membri della famiglia Brassica, il cavolo rapa si comporta meglio in condizioni più fresche. I semi di cavolo rapa germineranno facilmente una volta che la temperatura del suolo è di almeno 7°C.
Pianta i semi di cavolo rapa a 0,5 cm di profondità e 12 cm di distanza, con 30 cm tra le file.
Sebbene la base bulbosa del cavolo rapa sembri un ortaggio a radice, in realtà è il gambo. Si trova in cima al terreno e si gonfia man mano che matura.
Raccogli il cavolo rapa quando lo stelo ha un diametro compreso tra 5 e 7 cm, circa 40 giorni dopo la semina. Non lasciare che le piante di cavolo rapa crescano molto più grandi di così poiché diventano dure e legnose nel tempo.
4) Semi di pastinaca
Le pastinache impiegano circa 110 giorni per maturare, quindi ti consigliamo di mettere i semi nel terreno il prima possibile.
Tolleranti al clima fresco, i semi di pastinaca possono essere seminati direttamente in giardino quando la temperatura del suolo è di 4°C e oltre.
Allenta e mescola il terreno fino a 30 cm o più per dare alle radici della pastinaca la possibilità di crescere. Cospargete i semi lungo la superficie dell’appezzamento, ricoprendoli con un cm di terra o meno.
Quando le piantine sono emerse in 2-3 settimane, sfoltitele in modo che le piante siano a 7-15 cm di distanza con 45 cm tra le file.
Aspetta che le pastinache abbiano ricevuto il gelo tardivo della stagione prima di estrarle dal terreno per un raccolto di pastinaca deliziosamente dolce e dal sapore di nocciola.
5) Cavolo o semi di cavolo
Il cavolo riccio è una coltura che può essere tagliata e tagliata a foglie, producendo un sacco di verdure nutrienti all’inizio dell’estate e di nuovo in autunno.
Per un raccolto primaverile, i semi di cavolo possono essere piantati in giardino non appena il terreno può essere lavorato.
Il cavolo di dimensioni normali ha bisogno di 60 giorni per maturare, quindi la semina precoce dà alle piante un buon inizio di stagione prima che il caldo estivo le faccia impennare. Puoi anche raccogliere presto per i giovani cavoli.
Pianta i semi di cavolo a una profondità di 0,5 cm. Trapiantare dopo due settimane a intervalli di 20-30 cm per cavoli di dimensioni normali.
Per un raccolto che si estende fino all’inverno, pianta una seconda piantagione di cavolo circa 8 settimane prima del primo gelo autunnale.
Per le foglie di cavolo più dolci, non raccogliere le tue piante fino a quando non sono state esposte a un congelamento piuttosto duro.
6) Semi di ravanello
I ravanelli crescono incredibilmente velocemente, maturando dal seme al raccolto in meno di un mese.
Semina i semi di ravanello presto in giardino, circa sei settimane prima dell’ultima gelata. Continua a piantare semi ogni 10 giorni per un raccolto continuo di ravanelli fino all’inizio dell’estate.
Pianta semi di ravanello profondi 0,5 cm, distanziati di 5-8 cm l’uno dall’altro. Lasciare circa 30 cm di spazio tra le file. Una volta che le piante di ravanello sono esaurite a metà estate, pianifica una seconda semina autunnale seminando i semi 6 settimane prima del primo gelo autunnale.
7) Semi di spinaci
Gli spinaci hanno bisogno di sei settimane di clima fresco per passare dal seme alle verdure a foglia verde.
Piantare i tuoi semi di spinaci in giardino in anticipo significa che potresti goderti il tuo primo raccolto proprio mentre i tuoi raccolti della stagione calda vengono piantati nel terreno.
Una volta che il terreno è scongelato e lavorabile, seminare i semi di spinaci profondi 0,5 cm. Pianta una dozzina di semi per piede, assottigliandoli di 7-10 cm l’uno dall’altro quando le piante sono alte 5 cm.
Al momento della semina, la temperatura del terreno dovrebbe essere intorno ai 4°C.
Una volta stabilite le piantine, le piante di spinaci prosperano quando le temperature salgono tra i 10°C e i 21°C.
Semina più semi di spinaci ogni due settimane in primavera per ottenere un raccolto abbondante prima che le giornate diventino troppo lunghe e troppo calde.
8) Semi di rucola
L’audace e piccante foglia verde, la rucola è resa ancora più dolce se coltivata in condizioni più fresche.
I semi di rucola germineranno a temperature del suolo fino a 4°C e le giovani piante sono in grado di sopravvivere al gelo leggero.
Semina i semi di rucola in giardino a una profondità di 0,5 cm con file distanziate di 25 cm l’una dall’altra. Dirada le piantine in modo che le piante siano a 15 cm di distanza.
Questi verdi della stagione fredda cresceranno più velocemente quando le temperature si riscaldano da 10°C a 18°C.
La rucola è pronta per essere raccolta in 6-8 settimane. Scegli le foglie più giovani per una sensazione di gusto più morbida o quelle più grandi per un’esperienza più piccante e piccante.
Per seminare 4 settimane prima dell’ultima gelata:
9) Semi di senape
La senape viene coltivata per le sue foglie commestibili, hanno un morso meraviglioso e sono un’aggiunta corroborante alle normali miscele di insalata. Raccoglili presto e spesso durante la stagione di crescita.
Lascia che le tue piante di senape fioriscano durante l’estate per godersi i loro bei fiori gialli e, nel frattempo, attireranno una buona dose di utili insetti e impollinatori. Le foglie profumate di senape sono anche buone per respingere i parassiti del giardino.
I fiori di senape alla fine portano i semi, la spezia pungente usata per fare la senape. Permettergli di imbullonare significa anche che devi piantare la senape solo una volta, poiché si autoseminerà ogni anno.
Alla fine della stagione, rivoltare l’appezzamento di senape per arricchire il terreno con sovesci.
E poiché la senape fa parte della famiglia Brassica, può anche essere seminata presto in giardino.
Semina i semi di senape fino a 4 settimane prima dell’ultima gelata. Spaziare i semi a 10-15 cm di distanza con 60 cm tra le file.
10) Semi di barbabietola
Le barbabietole sono un ortaggio vibrante, nutriente e resistente al freddo che resisterà abbastanza bene se esposto a un leggero gelo in primavera.
Puoi seminare semi di barbabietola in giardino non appena il terreno si è scongelato e sopravviveranno a temperature vicine allo zero.
Immergere i semi in acqua per 24 ore per accelerare il processo di germinazione. I semi di barbabietola possono essere piantati quando la temperatura del suolo è di 5°C, ma germoglieranno più velocemente a 10°C e oltre.
Pianta i semi di barbabietola a 0,5 cm di profondità, a 3-5 cm di distanza, con una distanza di 30 cm tra le file. Mantieni il terreno uniformemente umido mentre aspetti che le tue barbabietole crescano nel terreno.
Bucherellare le piantine quando sono alte 10 cm e distanziate tra 8 e 10 cm.
Semina un nuovo lotto di semi di barbabietola ogni 2-3 settimane fino a metà estate per più raccolti.
11) Semi di bietole
La bietola è una delle poche verdure a foglia verde in grado di tollerare lunghe e calde giornate estive. La sua crescita rallenterà nella stagione calda, ma riprenderà quando il clima si raffredda in autunno.
Nonostante resista al caldo, la bietola è un ortaggio di stagione decisamente fresco che apprezza la semina precoce. Queste piante sono più felici a 21°C e al di sotto.
Pianta i semi di bietola in giardino quando il terreno ha almeno 10°C. Semina a 0,5 cm di profondità, a 5-15 cm di distanza, con 45 cm tra le file.
Quando le piantine sono alte 10 cm, sfoltire le piante a 10-15 cm di distanza (per molte piante piccole) o a 15-30 cm di distanza (per piante meno numerose ma più alte).
Un raccolto tagliato e rinnovato: raccogli le foglie di bietole in primavera, estate e autunno per mantenere le piante continuamente produttive.
12) Semi di broccoli
I broccoli possono richiedere molto tempo per maturare (circa 100 giorni per la raccolta) e vorrai concedere loro tutto il tempo per crescere prima che raggiungano il picco in estate.
Anche se i semi di broccoli germineranno all’inizio della primavera, quando la temperatura del suolo è di soli 4°C, germineranno meglio a 10°C e oltre.
Semina semi di broccoli profondi 0,5 cm, con 8 cm tra le piantagioni. Una volta che le piantine saranno alte 8 cm, diradatele ad almeno 30 cm di distanza. Dai ai broccoli molto spazio per crescere mantenendo le file a circa 3 piedi di distanza.
Le teste dei broccoli si raccolgono meglio quando sono sode, poco prima che inizino a fiorire.
Mentre aspetti che le tue piante di broccoli germoglino, raccogli le foglie di broccoli per un’insalata verde gustosa e nutriente.
Per seminare 2 settimane prima dell’ultima gelata:
13) Semi di carota
Dolci, croccanti e buone per gli occhi, le carote sono un altro ortaggio che cresce meglio prima che le temperature diventino troppo calde.
Una volta stabilite, le piante di carota sono più produttive quando le temperature diurne si aggirano intorno ai 24°C. Prendi in considerazione la pacciamatura intorno alle carote per aiutare a mantenere più freschi i fittoni in crescita.
I semi di carota seminati direttamente germoglieranno quando la temperatura del suolo raggiungerà i 13°C o più.
Pianta i semi di carota a 3 cm di distanza con 40 cm tra le file e coprili leggermente con terra fino a 0,5 cm di profondità. Quando saranno alte circa 2 cm, assottigliatele a 5 cm di distanza l’una dall’altra.
Attieniti al programma di diradamento e irrigazione e avrai carote perfettamente formate in 75 giorni o meno.
14) Piselli
Date le sue qualità di fissazione dell’azoto, è una buona idea piantare i piselli nel terreno il prima possibile. E fortunatamente, i piselli richiedono una semina precoce e non sono disturbati dalle condizioni più fresche.
I semi di pisello germineranno a 7°C, anche se questo è più lento. Una volta che la temperatura del suolo raggiunge i 16°C e oltre, i piselli germoglieranno molto più velocemente.
Pianta i semi di pisello a 2 cm di profondità, a 5 cm di distanza, con 20 cm tra le file.
Una volta che i piselli sono germogliati, aggiungi il terreno vegetale. I tipi di pisello da giardino e pisello selvatico beneficeranno di un traliccio o di una torre a cui aggrapparsi.
I piselli saranno pronti per essere raccolti in circa 60 giorni e continueranno a produrre fino a quando non moriranno nella calura estiva.
15) Semi di rapa
Le rape potrebbero non essere la cultivar da giardino più popolare oggi, ma questo antico ortaggio a radice merita sicuramente spazio nella trama di inizio primavera.
Pronto dal seme al raccolto in circa 60 giorni, puoi goderti le cime di rapa piccanti dopo il primo mese di crescita. Queste cime frondose hanno un sapore simile alla senape e sono ricche di vitamine e minerali.
Dopo due mesi, raccogli le radici di rapa più giovani per un ortaggio croccante e dolce con un sapore che mescola cavolo e ravanello. Aspetta tre mesi per raccogliere e le rape hanno un sapore più simile alle patate, diventando più dolci una volta cotte.
I semi di rapa possono germogliare in terreni fino a 5°C. Tuttavia, i germogli cresceranno molto più velocemente nel terreno che si è riscaldato a 15°C.
Pianta i semi di rapa a 0,5 cm di profondità, a 3 cm di distanza, con almeno 30 cm tra le file.
Quando le piantine di rapa sono alte 10 cm, assottigliatele a 10-15 cm di distanza.
E tu cosa semini direttamente nell’orto prima della data dell’ultima gelata?
