Il giardinaggio delle erbe è un fantastico ingresso nel giardinaggio per coloro che sono nuovi a coltivare il proprio.
Ci sono molte erbe che puoi facilmente coltivare anche se non hai un giardino. Tutto ciò di cui hai bisogno è un davanzale soleggiato.
Ma le erbe sono importanti anche per i giardinieri affermati. Incorporare una gamma di erbe perenni nelle tue aree di coltivazione può aiutarti a coltivare in modo organico e creare un ecosistema di giardini equilibrato e produttivo.
Perché coltivare erbe perenni a casa?
Non importa dove vivi, e come e dove le coltivi, coltivare erbe perenni è un’ottima idea. Ecco solo alcuni dei motivi per cui dovresti considerare di coltivarne alcuni a casa:
- Le erbe perenni, a differenza di quelle annuali, possono essere piantate una sola volta e forniscono un raccolto non solo per una stagione, ma per diversi anni.
- Molte erbe perenni sono molto facili da coltivare e richiedono un contributo minimo da parte tua, come giardiniere.
- Le erbe spesso possono essere ottime per il controllo dei parassiti, aiutando a respingere, confondere o distrarre una serie di parassiti.
- Possono anche essere ottimi per attirare la fauna selvatica benefica, come gli impollinatori e gli insetti predatori.
- Numerose erbe perenni sono eccellenti per uso culinario. Possono aggiungere profondità di sapore a una vasta gamma di piatti.
- Un certo numero ha anche proprietà medicinali e può essere utilizzato per creare una gamma di rimedi erboristici.
- Puoi anche utilizzare le erbe perenni in una gamma di prodotti naturali per la pulizia e la bellezza e per altri usi in casa.
Lavanda
Questa pianta squisitamente profumata con fiori viola-blu non ama i piedi bagnati, quindi assicurati che il terreno sia ben drenato. Il suo sapore delicato risplende in insalate, burri alle erbe, focaccine e pasta frolla. Delizia! In alternativa, puoi asciugare per le bustine e infilarle nei cassetti del comò.
menta
La menta ha molte personalità diverse: la menta verde ha un sapore fresco e pulito. La menta al cioccolato ha un sapore dolce. Menta all’ananas, beh, hai capito. Se non vuoi che si impossessi del giardino (e lo farà!), piantala in un vaso interrato nel terreno per contenerne la diffusione. Aggiungi un rametto alla limonata o trita e mescola con patatine fritte. Bonus: la menta è una di quelle piante che respingono naturalmente le zanzare.
Saggio
Leggermente morbida e sfocata, la salvia può essere verde pallido, tricolore, viola o variegata. È resistente, sopravvive anche agli inverni più rigidi. Utilizzare come aromatico per farcire il pollame o per condire piatti di maiale. Puoi anche friggere leggermente le foglie intere per guarnire piatti come i ravioli di zucca.
Melissa
Questa erba ha foglie arrotondate, quasi a forma di cuore e piccoli fiori bianchi che non sono così impressionanti. Ma la pianta ha un profumo molto gradevole. Usa le foglie per un leggero sapore agrumato nelle macedonie o nei burri alle erbe.
Il prezzemolo è biennale, quindi ci vorranno due stagioni prima che fioriscano. Acquista piante; perderai la pazienza aspettando che i semi germoglino. Ci vogliono dalle tre alle cinque settimane per germogliare! Alcuni cuochi pensano che il prezzemolo italiano a foglia piatta abbia più sapore. Usalo in insalate, zuppe, salse e piatti a base di patate.
Rosmarino
Il rosmarino al profumo di pino è una pianta abbastanza robusta. È resistente negli inverni miti ma può sopravvivere per anni in climi freddi se piantato in un vaso e portato in casa in inverno. I minuscoli fiori viola sono piuttosto carini e le varietà nane o finali sono un’ottima aggiunta al giardino. Sminuzza e guarnisci sughi, primi piatti e arrosti.
