Prima di consumare un uovo, ci chiediamo sempre se il prodotto è ancora fresco. Spesso il primo istinto adottato in cucina è controllare lo stato dell’albume. Quando è colorato, è un segno di marciume da non trascurare. Tuttavia, ci sono altri semplici trucchi per controllare il tuo uovo senza dover rompere il guscio. Spieghiamo come procedere.
È vero che un uovo fresco si riconosce facilmente semplicemente rompendone il guscio. Questa tecnica, che è la più utilizzata, rimane il miglior indicatore di freschezza, essendo il cambiamento di colore dell’albume un segno infallibile. Tuttavia, non sempre è possibile rompere il guscio, soprattutto quando si tratta di cuocere uova sode.
Come controllare se il tuo uovo è ancora fresco e commestibile?
Non è sempre facile sapere se le uova che vengono deposte in frigorifero sono ancora buone. Prima di gettare il tuo uovo nella spazzatura, prenditi il tempo per provare uno di questi trucchi. Ti daranno indizi sulla sua freschezza in pochissimo tempo.
– Controllare la confezione prima di consumare un uovo
Confezione uova – Fonte: spm
Quando si hanno dei dubbi sulla freschezza di un uovo che si sta per mangiare, si consiglia di controllare prima la data di scadenza (BDD) che è indicata sulla confezione delle uova o sul guscio dell’uovo. Come regola generale, la data di consumo non supera un periodo di 28 giorni dopo il giorno della deposizione. Dopo questa data, se il guscio del tuo uovo è in perfette condizioni, è possibile conservarlo in frigorifero per consumarlo entro massimo un mese.
– Immergi il tuo uovo nell’acqua
Uova in acqua – Fonte: spm
Questo è probabilmente il trucco della nonna più comune per controllare la freschezza di un uovo. Basta usare un contenitore o un’insalatiera trasparente in cui versare dell’acqua. Se l’uovo rimane sul fondo del contenitore, è sicuro da mangiare, ad esempio alla coque. Se, al contrario, l’uovo galleggia al centro del recipiente e sta in verticale, bisogna prima consumarlo. Prediligere ricette a base di uova sode o frittate ben cotte. Se l’uovo galleggia in superficie, questo è un segno che non dovrebbe essere mangiato. Buttare via immediatamente il prodotto!
– Guarda bene il tuo uovo
Uova marce – Fonte: spm
Mentre il trucco dell’annusare è efficace nel rilevare un uovo stantio, i tuoi occhi possono anche rivelare indizi evidenti. In effetti, la tua piccola ispezione visiva ti permetterà di vedere o meno crepe sul guscio del tuo uovo. Quando l’uovo è stantio, possono comparire crepe o persino polvere. La presenza di batteri può essere visibile ad occhio nudo e anche al tatto se viene rilevata una viscosità.
Per andare a fondo, rompere l’uovo può essere l’ultima risorsa. Mentre lo fai, potresti notare un cambiamento di colore in blu, rosa, verde o nero.
– Ascolta il tuo uovo
Ascolta un uovo – Fonte: spm
Questo è probabilmente il trucco più sorprendente. Poco conosciuta, questa tecnica permette di identificare un uovo scaduto in un solo movimento. Il processo è semplice. Basta scuotere l’uovo vicino all’orecchio. Se l’ingrediente produce un rumore interno, uno schiocco o un suono che sembra che l’uovo si muova all’interno del guscio, il tuo uovo non dovrebbe essere mangiato. Se, al contrario, non viene rilevato alcun suono sospetto, puoi iniziare in tutta tranquillità la tua ricetta a base di uova .
Alcuni di questi trucchi sono noti, altri insoliti. Ma ovviamente ti permettono di controllare la freschezza delle tue uova in modo da poterle consumare in sicurezza.
