Il cappuccino è un caffè espresso a cui viene aggiunta la schiuma di latte e talvolta anche il cioccolato in polvere, a seconda delle preferenze. Avviso per gli amanti del caffè: potete preparare questa bevanda se non disponete di una macchina dedicata. Scopri la ricetta per preparare facilmente un gustoso cappuccino.
Anche senza avere una macchina da caffè professionale, è possibile preparare un buon cappuccino a casa. Scopri un modo semplice e veloce per gustare questa gustosa bevanda.
Prepara un delizioso cappuccino senza macchina
Il cappuccino è apparso per la prima volta a Vienna. Si chiamava allora “Kapuziner” ed era diverso dal cappuccino consumato oggi. Era fatto di zucchero, tuorlo d’uovo e zucchero. Il colore marrone di questa bevanda era simile al colore delle vesti dei Frati Cappuccini, un ordine cattolico di Vienna. Da qui è nato il nome cappuccino, che è solo la traduzione italiana della parola tedesca “Kapuziner”.
Per fare un buon cappuccino, innanzitutto iniziate preparando un caffè espresso, che è un caffè molto corposo e dall’aroma molto forte. Il caffè espresso è anche chiamato espresso o caffè corto. Poi scaldate circa 20 cl di latte in un pentolino, oppure nel microonde. Quindi frullalo con un mixer fino a quando appare una spessa schiuma. Poi versa la schiuma sulla superficie del caffè e il tuo cappuccino è pronto per essere gustato. Si noti che per ottenere una bella schiuma è consigliabile utilizzare latte intero, più grasso.
Suggerimento: se non hai una macchina per espresso a portata di mano, puoi preparare il tuo caffè utilizzando una French Press, una pressa francese che si trova generalmente tra tutti gli amanti del caffè.
Per fare questo, prima macinare finemente 30 g di chicchi di caffè appena tostati. Quindi, riscaldare l’acqua in un bollitore tra 93° e 95°C, senza portarla a ebollizione. Metti il caffè nella pressa francese, quindi aggiungi qualche goccia d’acqua. Lasciare in infusione il caffè per alcuni secondi per rilasciare i suoi oli e aromi. Aggiungi il resto dell’acqua al dispositivo, chiudi nuovamente il coperchio e lascia in infusione il caffè per 4 o 6 minuti, se desideri un gusto più forte. Quindi, esercita una pressione regolare e lenta sullo stantuffo della pressa francese. Quando arrivi a metà della pressa, solleva lo stantuffo fino in cima, quindi immergilo di nuovo per l’ultima volta sul fondo della caffettiera.
Se sei un grande amante del cappuccino, puoi preparare una base della tua bevanda preferita, da tenere in freezer, così potrai goderti il tuo cappuccino, quando vuoi. Basta aggiungere il latte caldo e il cappuccino sarà pronto in un batter d’occhio. Per preparare questa base, hai bisogno di:
- 1 bicchiere di caffè istantaneo
- 1 bicchiere d’acqua precedentemente raffreddato in freezer per 10 minuti
Mescolare gli ingredienti in un contenitore. Per chi ama il caffè dolce, è possibile aggiungere del fruttosio; un cucchiaino di vaniglia in polvere può anche aromatizzare il cappuccino. Mescolare con un frullatore o montare con un mixer fino ad ottenere una schiuma cremosa e raddoppiata di volume. La consistenza è simile a quella di una meringa. Versate la mousse in un contenitore o contenitore ermetico e conservate in freezer. Appena vuoi gustare un buon cappuccino, posiziona una pallina della tua schiuma sul fondo della tazza usando una pallina da gelato, quindi aggiungi il latte caldo. Mescola e divertiti!
