La cucina richiede meticolosità e delicatezza. A volte, il minimo errore negligente può avere gravi conseguenze, vale a dire piatti bruciati o cibi troppo cotti. Inoltre, uno dei problemi riscontrati durante la cottura dei cibi è che finisce sempre per attaccarsi al fondo della pentola. Se affronti regolarmente questo tipo di inconveniente, ecco alcuni consigli per porvi rimedio.
Per evitare che il cibo si attacchi alla padella durante la cottura, alcune persone tendono ad aggiungere una grande quantità di olio. Per evitare tali sprechi, ecco cosa puoi fare invece.
Il trucco per evitare che il cibo si attacchi alle pentole
Per evitare che il cibo si attacchi al fondo della padella durante la cottura, puoi ricorrere a un ingrediente naturale presente in ogni cucina.
Il trucco del sale in padella
Per prima cosa, metti la padella sul fuoco e aggiungi un cucchiaio di cocco. Fatela sciogliere, avendo cura di girare la padella in modo che anche i bordi ne siano impregnati. Quindi eliminare l’olio in eccesso. Aggiungete quindi una buona dose di sale fino a ricoprire il fondo della padella . Usando un tovagliolo di carta , pulisci la padella, senza dimenticare i bordi, quindi rimuovi tutto il sale usando un altro pezzo di carta assorbente pulito, questa volta. Grazie a questo trucco, il cibo non dovrebbe più attaccarsi alla padella.
Nota che questa manipolazione durerà solo pochi tempi di cottura e che dovrai ripeterla quando noterai che il cibo si attacca nuovamente alla padella durante la cottura.
Altri accorgimenti da adottare per evitare che il cibo si attacchi alla padella
Oltre alla tecnica del sale, ci sono altri modi per evitare che il cibo si attacchi alla padella.
Versare l’acqua nella padella
Bastano poche gocce d’acqua in una padella di acciaio inossidabile per evitare che il cibo si attacchi. Inoltre, se le gocce d’acqua iniziano a scoppiettare e scivolano verso il fondo della pentola , significa che quest’ultima è alla giusta temperatura .
Mescolare regolarmente la padella durante la cottura.
Scuotere regolarmente la padella durante la cottura eviterà che il cibo si attacchi al fondo della padella. Per fare questo, privilegiare l’uso di una spatola o di un cucchiaio di legno per evitare di graffiare il rivestimento antiaderente della padella .
Preriscalda la padella
Un’altra tecnica molto semplice per evitare che il cibo si attacchi al fondo della padella è preriscaldarla. Una volta fatto questo, versate l’olio e fatelo scaldare lentamente prima di metterci il cibo.
Cuoci il cibo a fuoco basso
Per evitare che il cibo si attacchi a una padella in acciaio inossidabile, preferisci la cottura a fuoco basso. Ciò non solo impedirà al cibo di bruciare , ma anche di attaccarsi alla superficie della padella.
Adottando questi riflessi abbastanza semplici, il cibo non si attaccherà più alla superficie della padella durante ogni cottura.
