La cucina richiede meticolosità e delicatezza. A volte, il minimo errore negligente può avere gravi conseguenze, vale a dire piatti bruciati o cibo troppo cotto. Inoltre, uno dei problemi riscontrati durante la cottura degli alimenti è che finisce sempre per attaccarsi al fondo della padella. Se affronti regolarmente questo tipo di inconveniente, ecco alcuni consigli per porvi rimedio.
Per evitare che il cibo si attacchi alla padella durante la cottura, alcune persone tendono ad aggiungere una grande quantità di olio. Per evitare tali sprechi, ecco cosa puoi fare invece.
Il trucco per evitare che il cibo si attacchi alle pentole
Per evitare che il cibo si attacchi al fondo della padella durante la cottura, puoi utilizzare un ingrediente naturale che si trova in ogni cucina.
Il trucco del sale in padella
Per prima cosa, metti la padella sul fuoco e aggiungi un cucchiaio di cocco. Fatelo sciogliere, avendo cura di girare la padella in modo che anche i bordi siano impregnati. Quindi eliminare l’olio in eccesso. Quindi aggiungere una buona dose di sale fino a coprire il fondo della padella . Usando un tovagliolo di carta , pulisci la padella, senza dimenticare i bordi, quindi rimuovi tutto il sale usando un altro pezzo di carta assorbente pulito, questa volta. Grazie a questo accorgimento, il cibo non dovrebbe più attaccarsi alla padella.
Nota che questa manipolazione durerà solo pochi tempi di cottura e che dovrai ripeterla quando noterai che il cibo si attacca di nuovo alla padella durante la cottura.
Altri accorgimenti da adottare per evitare che il cibo si attacchi alla padella
Oltre alla tecnica del sale, ci sono altri modi per evitare che il cibo si attacchi alla padella.
Versare l’acqua nella padella
Bastano poche gocce d’acqua in una padella in acciaio inox per evitare che gli alimenti si attacchino. Inoltre, se le gocce d’acqua iniziano a crepitare e scivolano verso il fondo della pentola , significa che quest’ultima è alla giusta temperatura .
Mescolare regolarmente la padella durante la cottura.
Agitare regolarmente la padella durante la cottura eviterà che il cibo si attacchi al fondo della padella. Per fare questo, prediligere l’uso di una spatola o di un cucchiaio di legno per evitare di graffiare il rivestimento antiaderente della padella .
Preriscaldare la padella
Un’altra tecnica molto semplice per evitare che il cibo si attacchi al fondo della padella è preriscaldarla. Fatto ciò, versate l’olio e fatelo scaldare lentamente prima di mettervi il cibo.
Cuocere il cibo a fuoco basso
Per evitare che il cibo si attacchi in una padella di acciaio inossidabile, preferire la cottura a fuoco basso. Questo non solo eviterà che il cibo si bruci , ma anche che si attacchi alla superficie della padella.
Adottando questi riflessi abbastanza semplici, i tuoi cibi non si attaccheranno più alla superficie della padella durante ogni cottura.
