Oltre ad insaporire, marinare il nostro pesce o filetto di pollo con il limone è un benefico gesto di salute per il nostro organismo. In questo articolo vi proponiamo la ricetta di una sana marinata alle erbe per dare più sapore alle vostre proteine e per condire le vostre insalate.
Il limone è un alimento ricco di nutrienti . Ottimo antiossidante, è una buona fonte di Vitamina C che protegge il sistema immunitario combattendo diverse disfunzioni tra cui raffreddori, gotta e malattie cardiovascolari. Povero di calorie, questo agrume facilita l’eliminazione delle scorie dall’organismo, depura il fegato e favorisce la perdita di peso . I flavonoidi contenuti nel limone aiutano a combattere le infiammazioni e aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo. Inoltre, il limone è costituito principalmente da fibre, che aiutano a favorire il transito intestinale.
Ricetta marinata
Per dare sapore ai nostri piatti a base di pesce, pollo o frutti di mare poco saporiti, vi proponiamo la ricetta di una marinata pronta in 5 minuti da realizzare prima della cottura dei vostri cibi. Aggiungerà sapore ai tuoi piatti fornendo al tuo corpo i benefici del suo cibo.
ingredienti
– Scorza di un limone (preferibilmente biologico)
– 1 spicchio d’aglio, sbucciato e schiacciato, biologico
– ¼ bicchiere di succo di limone, biologico
– 3 rametti di timo fresco, biologico
Metodo di preparazione
Metti tutti gli ingredienti in un sacchetto ermetico o in un piatto e mescolali delicatamente con un cucchiaio. Quindi aggiungi la tua fonte di proteine (gamberetti, pollo, ecc.) e lascia marinare a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di procedere alla fase di cottura. Questa marinata darà un tocco di gustosa freschezza ai tuoi piatti.
Benefici alimentari
Scorza
Le pectine contenute nella scorza di un limone hanno un ruolo regolatore dei livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, in un altro studio , è stato dimostrato che il consumo di scorza di limone ridurrebbe la massa grassa nei bambini affetti da obesità.
aglio
Secondo uno studio pubblicato dal Journal of Immunology Research , oltre a curare diversi problemi di salute, l’aglio agirebbe efficacemente sul sistema immunitario grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. Ottimo antimicrobico, questo alimento combatte le infezioni. Inoltre, previene le malattie cardiovascolari grazie al suo effetto cardioprotettivo , nonché alla sua funzione di regolare il livello di colesterolo presente nel sangue rendendo più fluida la circolazione di quest’ultimo, proteggendolo da possibili coaguli di sangue . , cos’è coagulazione del sangue.
AVVERTENZE
Il consumo di limone è sconsigliato a persone con ustioni o ulcere allo stomaco, così come in caso di allergie agli agrumi.
L’aglio non è raccomandato per le persone che hanno subito un intervento chirurgico perché l’aglio è un anticoagulante che può causare sanguinamento.
