Rinomati per le loro virtù terapeutiche, la curcuma, lo zenzero e l’aglio sono tra gli ingredienti essenziali della nostra farmacopea naturale. E per una buona ragione, queste piante hanno proprietà antinfiammatorie, antivirali, antiossidanti o addirittura formidabili antibatteriche per prevenire l’insorgenza di malattie. Nell’ambito di uno stile di vita sano, il loro consumo è una miniera di preziosi benefici di cui sarebbe un peccato privarsi. Tanto più che averne qualcuno a portata di mano è un gioco da ragazzi! Scopri come coltivarlo in casa in pochi passi.
Se queste piante sono alleate imbattibili in cucina, sono anche e soprattutto dotate di un potenziale inestimabile per proteggere la nostra salute. L’ aglio, ad esempio, è rinomato per i suoi effetti ipocolesterolemizzanti e ipertensivi , la curcuma per la sua potente azione antinfiammatoria e lo zenzero per la stimolazione del sistema immunitario. Considerati tutti i loro benefici, coltivarli in casa può quindi essere molto utile. E questo richiede solo una buona dose di pazienza e motivazione!
Coltivare le proprie piante a casa
1. Curcuma
È meglio piantarlo tra i mesi di febbraio e maggio. Per una cultura di successo, prendi la Curcuma longa che puoi trovare facilmente nei negozi biologici o nei negozi di alimentari.
Per iniziare, mettete il rizoma in una bacinella d’acqua, assicurandovi che non sia interamente sott’acqua ma piuttosto sulla sua superficie. Una volta che gli steli e le radici compaiono, dovranno essere trasferiti in un vaso pieno di terriccio. Assicurati di annaffiarlo regolarmente poiché la pianta di curcuma ha bisogno di grandi quantità di acqua.
Se preferisci piantarla direttamente nel tuo giardino, scegli un terreno ricco e una posizione semi-soleggiata. Ancora una volta, l’irrigazione è essenziale. Puoi raccogliere quando la pianta è secca e mantenere i rizomi asciutti per piantare di nuovo quando è il momento giusto per la loro coltivazione.
2. Aglio
Coltivare l’aglio in casa non è mai stato così facile. Se vuoi coltivarlo nel tuo giardino, procurati un vaso, preferibilmente con drenaggio, un po’ di terriccio per piantine e una testa d’aglio. Separare i baccelli, facendo attenzione a non rovinarne la base, quindi posizionarli, a testa in su, a 2,5 cm di profondità. Quindi coprili con 2,5 cm di terriccio ed esponi il tuo vaso al sole. Innaffia quando il terreno si sente asciutto. L’aglio non ha bisogno di molta acqua per crescere.
Una volta che i gambi saranno alti circa 10 cm, tagliateli facendo attenzione a lasciarne solo 3 cm. Questo è ciò che consentirà di concentrare il gusto nel bulbo. Una volta scoperto che gli steli non crescono più e che alcune foglie sono diventate marroni, è il momento di scavare i baccelli del seme per ripetere questa procedura.
Quando li ripianti nel terreno, assicurati di separarli di 15 centimetri per dare loro spazio per crescere. Dopo una decina di giorni vedrete spuntare i primi steli. Ci vorranno dai 6 ai 9 mesi per raccoglierli, di solito quando le foglie iniziano a ingiallire.
3. Zenzero
Per avere lo zenzero sempre a portata di mano, optate per una radice fresca, abbastanza carnosa, con qualche germoglio già verde. Immergilo in acqua tiepida durante la notte per rimuovere eventuali residui di pesticidi. Nel frattempo riempite il vostro vaso di terra, assicurandovi che sia ricco e ben drenato, quindi posizionateci dentro la radice con il bocciolo rivolto verso l’alto. Ricopritela con qualche centimetro di acqua e terra poi posizionate il vostro vaso al riparo dal sole, in un luogo preferibilmente caldo. L’irrigazione dovrebbe essere leggera ma regolare.
Potrai vedere spuntare i primi germogli dopo poche settimane. Sarà necessario mantenere l’irrigazione fino allo sviluppo dei rizomi. Per raccoglierli, solleva leggermente la terra e poi taglia la quantità che desideri. Rimetti di nuovo il terreno nel vaso e lascia che la produzione continui per quantità illimitate!
Piccolo consiglio: la crescita dello zenzero essendo orizzontale, prediligi vasi più larghi che profondi.
