Stai cercando di allentare i legami con il tuo negozio di alimentari di quartiere e raccogliere tutti i tuoi prodotti dal tuo orto? Passare dal giardinaggio ricreativo primaverile ed estivo alla coltivazione di un’alta percentuale di prodotti freschi per la tua famiglia tutto l’anno richiede un’attenta pianificazione, ma i risultati finali valgono il tempo e lo sforzo.
A seconda delle dimensioni della tua famiglia e dell’attuale disposizione del tuo orto, potresti dover aggiungere più opportunità di semina per far crescere le piante che intendi coltivare. Continua a leggere per i nostri consigli sulle dimensioni del giardino, quali colture piantare, come ottenere il massimo dal tuo appezzamento e come preservare il tuo raccolto extra.
Quanto deve essere grande il mio orto?
Buona domanda. E la risposta insoddisfacente è: dipende…
In generale, 20 m² di giardino per persona nella tua famiglia consentiranno un raccolto che nutre tutti durante tutto l’anno. Quindi, per una famiglia media di quattro persone, pianifica un giardino di 80 m²: un terreno di 6 m per 13 m dovrebbe bastare. Se la tua famiglia è più numerosa (o più piccola), aumenta o riduci secondo necessità.
Alcune colture occupano più spazio di altre, quindi se prevedi di coltivare cavoletti di Bruxelles, asparagi o varietà alte di meloni o zucca, tieni conto di qualche metro quadrato in più.
Quanto devo piantare?
Pianta più di quanto piace mangiare alla tua famiglia e non aver paura di espanderti un po ‘in varietà più esotiche, anche se la tua famiglia include mangiatori schizzinosi. Trasformare il giardinaggio in un affare di famiglia spesso convince gli indecisi a provare nuovi cibi.
Considera anche il tuo clima. La maggior parte delle volte abbiamo inverni miti nel sud della Francia, quindi l’orto produrrà quasi tutto l’anno. Tuttavia, se vivi in una parte del paese che presenta un clima particolarmente freddo, potresti non essere in grado di dipendere da un raccolto invernale e dovrai invece inscatolare o congelare parte del tuo raccolto di fine estate. .
Se hai intenzione di risparmiare parte del tuo raccolto per l’inverno, aggiungi alcune piante in più da ogni coltura. Ecco un elenco di verdure popolari e una stima di quante piante seminare per una famiglia di quattro persone:
- Barbabietole – fila lunga da 6 a 10 m
- Peperoni – da 10 a 15 piante
- Broccoli – da 12 a 15 piante
- Carote – fila lunga da 14 a 5 m
- Mais: da 40 a 50 piante
- Cetrioli: da 4 a 6 piante o da 2 a 4 viti
- Melanzane – da 6 a 8 piante
- Cavolo riccio – fila lunga 5-6 m
- Lattuga – fila lunga da 6 a 10 m
- Meloni – da 4 a 6 piante
- Patate – da 40 a 50 piante
- Spinaci – fila lunga da 10 a 12 m
- Zucche: da 4 a 6 piante
- Pomodori: da 5 a 8 piante
- Zucchine – da 4 a 8 piante
Come posso ottenere il massimo dal mio giardino?
La resa stagionale dipende da diversi fattori, tra cui la qualità dei semi e del suolo, la corretta spaziatura delle piante, un’irrigazione adeguata e il clima. Non puoi controllare il tempo, ma puoi fare alcuni passi per massimizzare la produzione del tuo giardino durante tutto l’anno.
1. Pianta ancora e ancora.
Non appena un raccolto viene raccolto e non produce più, toglilo dall’orto e pianta qualcos’altro al suo posto. Scaglionare la semina di due o tre settimane per prolungare il raccolto e piantare diverse varietà della stessa coltura che maturano in tempi diversi. Questo si chiama impianto di successione. A seconda della durata della tua stagione di crescita, potresti dover essere strategico in quali piante scegliere per una seconda (o anche terza) semina.
Se la tua seconda o terza semina è in ritardo nella stagione, opta per colture a clima fresco come verdure a foglia verde, broccoli o ortaggi a radice. Cerca varietà che crescano rapidamente o svernino e producano all’inizio della primavera (se il clima lo consente).
2. Prova la consociazione.
La consociazione, o piantare insieme colture di dimensioni e tassi di crescita variabili, è una tecnica di progettazione di orti spesso utilizzata dai giardinieri che cercano di massimizzare la resa in un piccolo spazio.
Provalo nel tuo giardino più grande. Mentre le tue piante di cavoletti di Bruxelles stanno maturando, ad esempio, usa l’ampio spazio tra loro per coltivare un raccolto veloce di ravanelli o insalata.
3. Raccogliere presto e regolarmente.
La raccolta dei prodotti in anticipo e regolarmente si traduce generalmente in piante a resa maggiore. Prendi l’abitudine di raccogliere le verdure una volta al giorno o a giorni alterni.
4. Coltiva verdure adatte alla tua regione.
Considera la tua regione quando selezioni semi e piante per il tuo giardino. Se il tuo clima è soggetto a condizioni meteorologiche estreme, alcune verdure meno resistenti non ne valgono la pena.
Parla con altri giardinieri nelle vicinanze o contatta i vivai locali.
Come posso conservare il mio raccolto?
Se stai anticipando un inverno rigido, ci sono molti modi per conservare il raccolto per garantire verdure coltivate in casa durante l’inverno e l’inizio della primavera.
Il congelamento è l’opzione più semplice e non richiede attrezzature speciali. Per prima cosa congelare le verdure e la frutta a dadini in un unico strato su una teglia, quindi dividere in singole porzioni.
Anche se un po’ meno comune, l’essiccazione è un altro modo semplice per conservare il raccolto. Il cibo secco è leggero e non occupa molto spazio e non dovrai preoccuparti se il tuo cibo viene tagliato per un lungo periodo di tempo.
Il giardinaggio per nutrire la tua famiglia tutto l’anno è incredibilmente gratificante. La chiave è iniziare presto e avere un piano in mente. Se tutto va bene, ti godrai i prodotti freschi dell’orto fino al momento di piantare le piantine della prossima primavera.
Non esitare a condividere i tuoi suggerimenti e consigli per nutrire la tua famiglia tutto l’anno con il tuo orto!
