Per preparare una gustosa colazione, niente come le uova strapazzate. Tuttavia, questa ricetta veloce non è facile da realizzare poiché richiede un minimo di tecniche per ottenere una consistenza cremosa, morbida e deliziosa! Aggiungendo un ingrediente inaspettato, potrai perfezionare la tua ricetta. Ecco come.
La preparazione delle uova strapazzate deve soddisfare una serie di criteri. Innanzitutto, le uova devono essere appetitose. Quindi, devi assicurarti che le uova non siano né secche né troppo liquide con una cottura adeguata. Fortunatamente, c’è un ingrediente che può fare la differenza. Basta una piccola dose di quest’ultimo per ottenere una consistenza cremosa e gustosa.
Qual è l’ingrediente da testare assolutamente nella vostra preparazione di uova strapazzate?
Per dare più sapore alle vostre uova strapazzate, prima della cottura andrebbero mescolate con un ingrediente per renderle ancora più appetitose e conferire loro un gusto particolare. Integrandolo nella tua solita ricetta, rimarrai sorpreso dal risultato.
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La maionese, un ingrediente che conferisce un sapore e una consistenza diversi alle uova strapazzate
Le uova strapazzate possono avere un sapore straordinario aggiungendo loro la maionese. Inoltre, con un cucchiaio generoso, questo ingrediente può rendere le tue uova più cremose dopo la cottura. Ecco gli ingredienti che ti serviranno per testare la ricetta delle uova strapazzate con maionese:
- 4 uova
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaino di burro vegetale
- 1 cucchiaio di maionese leggera
- Un pizzico di sale e pepe
Iniziate sbattendo le uova con la maionese e l’acqua in una ciotola. Quindi condire il composto con sale e pepe. Quindi sciogliere il burro in una padella antiaderente prima di versare il composto. Cuocere le uova a fuoco basso, mescolando fino a renderle morbide e leggermente umide.
Va notato che un cucchiaio di maionese contiene 100 kcal, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Preferisci invece alternative come la maionese biologica a base di olio di colza, senza additivi e conservanti o una ricetta di maionese fatta in casa che sostituisce parte dell’olio con acqua durante la preparazione.
Altri suggerimenti per una ricetta di uova strapazzate di successo
Per molte persone, basta gettare le uova in una padella e mescolarle per ottenere un composto delizioso. Tuttavia, la consistenza deve essere morbida, è il principio stesso delle uova strapazzate. Ecco alcune tecniche che devi assolutamente conoscere.
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Cuocere a fuoco lento le uova strapazzate
La preparazione delle uova strapazzate richiede soprattutto una cottura lenta. Invece di cuocere le uova in una padella preriscaldata, preferite il bagnomaria. Mettete dell’acqua in un pentolino che farete scaldare per qualche minuto. Quindi adagiate sulla padella la ciotola che contiene la vostra preparazione, abbassando il fuoco. Questa tecnica, che può richiedere circa 10 minuti, è destinata a persone pazienti. Tuttavia, consente di ottenere efficacemente la trama desiderata.
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Sbattere leggermente le uova
Per ottenere soffici uova strapazzate è importante tenere conto di alcune tecniche, a cominciare dalla sbattitura. Non è necessario sbattere bene le uova perché otterrete un liquido liscio, più adatto per le frittate . È più interessante ottenere la struttura mista delle uova strapazzate sbattendo leggermente in una ciotola con una frusta prima di versarle nella padella.
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Aggiungere gli ingredienti giusti alle uova strapazzate
Per gustare un buon pasto con uova strapazzate, puoi aggiungere un contorno a tua scelta come formaggio, erba cipollina o verdure di stagione. Tuttavia, il composto non deve essere appesantito per preservare la consistenza delle uova strapazzate. Optate invece per aggiunte a fine cottura per non seccare le uova.
Le uova strapazzate sono più caloriche?
Quando si preparano le uova strapazzate, è necessario utilizzare il grasso per cucinare. Ciò significa che il piatto finale conterrà alcuni elementi in più rispetto a se fosse composto, ad esempio, da uova sode.
Infatti, sebbene un uovo contenga generalmente 85 kcal, la preparazione delle uova strapazzate prevede l’utilizzo di burro o panna, che apportano al piatto circa 1,6 g di grassi e 11 g di proteine. Pertanto, il numero di calorie aumenta in modo significativo a circa 150.
Tuttavia non bisogna allarmarsi perché questo quantitativo rappresenta poco meno del 10% del fabbisogno calorico giornaliero di un uomo. Le uova strapazzate rimangono quindi un piatto relativamente poco calorico e non presentano un rischio per la salute, anche con l’aggiunta dei grassi necessari alla cottura.
Come avrete capito, basta un solo ingrediente per ottenere deliziose uova strapazzate. Non esitate a testare questi altri suggerimenti per avere successo ogni volta che la vostra preparazione.
