L’Ananas (o Ananá), è il frutto che si estrae dalla pianta chiamata Ananas. Questo frutto dolce e ricco ha una forma ovale ed è protetto da una specie di buccia spessa e ruvida, ma quando viene rimosso dà origine alla polpa giallastra e succosa che è quella che siamo abituati a mangiare.
Un buon modo per acquistare un ananas, e sapere se è pronto e non troppo maturo o poco maturo, è quello di avvicinare il naso alla base e sentire un profumo ricco e dolce . Se non lo sentiamo è perché deve maturare e se spostandolo emana un po’ di liquido è perché è passato.
Come sappiamo, questo delizioso frutto è grosso e spesso molto difficile da sbucciare, ma conoscendo la forma corretta, possiamo assaggiarlo molto velocemente e facilmente.
Vediamo allora come sbucciare un buon ananas e facilitarci il consumo di qualcosa che sicuramente ci è sembrato molto difficile da gustare per quello che abbiamo trovato difficile da sbucciare!!!
Come sbucciare e tagliare correttamente un ananas?
Ciò che di cui ho bisogno:
- Un ananas
- un coltello per verdure
- un coltello da cucina
Pelar de ha detto:
- Con il coltello per verdure, dovresti tagliare la base del tuo ananas
- Con lo stesso coltello procedete ora a tagliare il gambo e le foglie.
- Posizionare l’ananas sul tavolo o sul vassoio e procedere al taglio dall’alto verso il basso , ruotandolo per lasciarlo pulito,
- Noterai che quando esegui questo passaggio, gli occhi saranno esposti
- È ora che cambierai il coltello e procederai a tagliare in diagonale delle strisce che avvolgono gli occhi e poi rimuoverle. È come sbucciare qualsiasi frutto.
- Una volta sbucciato il vostro ananas, procedete a tagliarlo in quattro parti uguali , sempre dall’alto verso il basso.
- Noterai che ogni parte lascia il tronco scoperto nella sua parte diagonale, quindi con lo stesso coltello procederai ad asportarlo.
- Quindi possiamo dire, compito compiuto. Quindi procedi a tagliarlo come vuoi perché puoi usarlo ora!!!
Ora sì, puoi goderti questo squisito frutto molto povero di calorie e ricchissimo di fibre!!! e perché tutto sia perfetto, vi accompagniamo con una ricetta tutta da gustare!!!!
Aggiuntivo: Ricetta della salsa all’ananas per accompagnare il cibo
Ingredienti:
- un ananas (circa 250 grammi)
- 3 spicchi d’aglio
- 15 grammi di zenzero fresco
- 60 grammi di miele
- 80 grammi di salsa di soia
- 4 rametti di coriandolo fresco
Preparazione:
- Tagliare l’ananas a pezzetti , e utilizzare anche il succo che fuoriesce durante il taglio
- Tritare finemente gli spicchi d’aglio e lo zenzero
- Mettere i tre ingredienti in una ciotola, aggiungere il miele e la salsa di soia
- Tritare finemente il coriandolo e aggiungerlo agli ingredienti
- Aggiungete ora il sale e se vi piace un pizzico di pepe
- Mescolare tutto molto bene
- Mettere la salsa in una casseruola a fuoco medio e una volta incorporata alzare la fiamma della pentola in modo che la salsa si riduca e si caramelli
Con questa salsa puoi accompagnare un’ampia varietà di cibi , come riso, petti di pollo o qualsiasi altro cibo che ti piace. E goditi un delizioso piatto con ananas.
