Quando inizi un orto commestibile, può sembrare scoraggiante chiedersi quanto tempo ci vorrà perché i tanti frutti e verdure che pianterai crescano e siano finalmente commestibili. È noto, ad esempio, che anguria, pomodori, peperoncini e peperoni hanno tempi di crescita relativamente lunghi.
Quindi, consiglio sempre ai nuovi giardinieri di iniziare piantando molte verdure a crescita rapida che possono raccogliere e consumare molto velocemente per darsi una prima motivazione importante. Inizia a coltivare queste piante all’inizio della stagione di crescita. Quindi, queste verdure saranno tutte raccolte entro 8 settimane dalla semina! Seminate infatti pochi semi ogni due settimane per avere un raccolto continuo.
1) Rucola, una popolare verdura verde a crescita rapida
La rucola cresce bene in una piccola fioriera per un consumo rapido e delizioso. Questa verdura verde sta crescendo in popolarità da 20 anni e con buone ragioni. La rucola ha un ottimo sapore leggermente pepato ed è apprezzata nelle insalate o come alternativa al basilico.
La rucola, un vero e proprio razzo di crescita, deve il suo nome alla velocità con cui cresce. Semina i semi direttamente nel terreno e taglia semplicemente le foglie quando sono abbastanza grandi. Se continui a coltivarlo durante i mesi estivi, prova a coltivarlo in un luogo più ombreggiato in modo da evitare che fiorisca troppo velocemente.
2) Bok Choy o cavolo cinese
Bok Choy è un popolare ortaggio verde asiatico, cresce rapidamente per un raccolto rapido.
Esistono diverse varietà di verdure asiatiche tra cui bok choy, yu choy e choy sum che sono probabilmente le più comuni. Spesso i semi vengono venduti in un mix “asiatico” e tutti possono essere piantati direttamente nel terreno all’inizio della primavera o alla fine dell’estate per un giardino autunnale. Raccogli le foglie singolarmente o taglia intere piante, specialmente quando cresci in un ciuffo come con il bok choy.
3) Broccoli rabe o rapini per un veloce sapore di broccoli
Il rave di broccoli è un ortaggio verde a crescita rapida.
Si chiama anche broccoli rabi o rapini, mentre sembra un broccolo, in realtà è più vicino alle rape. Il trucco con i broccoli rabe è raccogliere i grappoli di fiori non appena compaiono perché si apriranno rapidamente per fiorire. Consiglio di raccogliere a giorni alterni. Anche le foglie tenere sono commestibili e hanno un sapore molto migliore se raccolte giovani.
4) Cavolo cinese, cavolo pechino o pe-tsai
Il cavolo cinese è un popolare ortaggio verde.
Il cavolo cinese forma deliziose teste che possono essere raccolte in poche settimane. È anche sensibile al calore, quindi dagli un po’ di ombra se stai cercando di coltivarla durante l’estate, altrimenti goditi insalate fresche durante la primavera e l’autunno. Il cavolo cinese non si trapianta bene, quindi usa un vaso di torba o un altro antipasto di semi biodegradabile se inizi i semi in casa.
5) Il crescione è un popolare piccolo ortaggio verde
Il crescione è un piccolo ortaggio verde facile da coltivare.
Il crescione è un altro ortaggio verde unico che sta diventando sempre più popolare grazie al sapore pepato e alla facilità di crescita. Viene spesso coltivato per tutto l’inverno. Semina i semi direttamente all’aperto e raccogli non appena le foglie sono abbastanza grandi (circa 5 cm). Puoi seminare in successione ogni settimana per un raccolto continuo, ma quando il clima diventa troppo caldo, potresti scoprire che il sapore pepato diventa troppo forte.
6) Il cavolo non è solo ornamentale
Il cavolo è un ortaggio decorativo ma anche delizioso.
Il cavolo è una delle piante più resistenti al freddo in questa lista e in alcune zone di giardinaggio può essere coltivato quasi tutto l’anno. Il cavolo riccio è facile da coltivare direttamente all’aperto, ma avrà bisogno di molta acqua poiché la secchezza renderà il sapore più amaro. Esistono molte varietà di cavolo e alcune sono più decorative di altre. Raccogli le foglie esterne e puoi continuare a lasciare che la pianta produca per diverse settimane.
7) Mesclun – un colorato mix di lattuga e piccole insalate
Il mesclun è una miscela di diverse verdure verdi e talvolta viene venduto come misticanza. Adoro piantare miscele di mesclun e godermi la sensazione unica e varia della varietà di verdure che appaiono nel giardino. I mix di Mesclun possono essere piantati in una parte del giardino o in un semplice contenitore. Raccogli secondo necessità e pianta nuovi semi ogni 10-14 giorni per un raccolto continuo.
8) Foglie di senape
La senape viene generalmente coltivata per i semi e per le foglie.
La senape è un altro ortaggio verde che dovrebbe essere mantenuto umido in quanto può seccarsi facilmente. Come le lattughe e altri ortaggi, è sensibile al calore e si fa all’inizio della primavera e dopo la metà dell’estate, o quando c’è sufficiente ombra durante i periodi più caldi dell’anno.
9) I ravanelli sono verdure a crescita rapida e colorate
Le piantine di ravanello appariranno rapidamente.
Veramente una delle verdure più veloci da coltivare nel tuo orto, dovresti assolutamente provare a coltivare i ravanelli nel tuo orto. Sono ottimi per i bambini grazie alla loro rapida crescita e ai colori vivaci. Prova a piantare ravanelli in molte forme e colori e con sapori unici.
10) Le rape crescono rapidamente
Le rape sono ideali come verdure a crescita rapida in giardino.
Le rape sono un ortaggio vecchio stile che offre un ottimo raccolto per il giardiniere domestico che inizia a casa. Si possono mangiare sia le foglie che le radici, ma non tutte le varietà eccellono in entrambe le zone contemporaneamente. Le rape sono una delle piante meno esigenti in questo elenco quando si tratta di condizioni di temperatura e vengono piantate durante la stagione di crescita in molte zone di giardinaggio. Scegli le radici quando sono tenere e di circa 5 cm di diametro, quindi raccogli le foglie quando sono giovani e tenere.
Molte di queste verdure sono piante di stagione fresca, quindi le troverai meno nei mesi estivi più caldi, scoprirai che anche alcune piante come broccoli e cavoli saranno scarse. Di solito coltivo le altre verdure come pomodori e zucchine in estate e ricomincio con le piante fresche in autunno. Le regioni più fresche possono coltivare qualsiasi cosa tutto l’anno. Incoraggio tutti i giardinieri, ma soprattutto quelli nuovi, ad aggiungere alcune di queste verdure a crescita rapida ai loro orti. I risultati sono così rapidi che sono molto incoraggianti quando inizia il caldo estivo e le erbacce diventano sempre più grandi. E se stai cercando di fare un po’ di giardinaggio, prova alcuni di questi.
