Quando coltivi il coriandolo, ottieni due erbe appetitose al prezzo di una: la pianta stessa è coriandolo (potresti considerarla una spezia o un seme), e le foglie verdi e gli steli sono considerati coriandolo. Le foglie, chiamate anche prezzemolo cinese, sono di gran lunga la parte più versatile della pianta. Molti condimenti, zuppe, salse, contorni e piatti di carne incorporano questa erba verde per un sapore istantaneo. Se ti ritrovi a cucinare ricette che richiedono il coriandolo o semplicemente ti piace tenere a portata di mano erbe fresche, coltivare il coriandolo a casa è un investimento intelligente, per non dire delizioso.
Come coltivare il coriandolo dal seme
Trova un contenitore profondo almeno 8 pollici o un lotto di terra libero. Prepara il terreno lavorando compost o materia organica profonda almeno 18 pollici, quindi rastrella liscio. Nella tarda primavera o in autunno (prima o dopo il caldo estremo), pianta i semi di coriandolo a una profondità di 1/4 di pollice e le piante spaziali a una distanza di 6-8 pollici. Innaffia bene e spesso le piante e nutrile con un fertilizzante azotato una volta che raggiungono i 2 pollici di altezza.
Le piante spariranno non appena le giornate si allungano e le temperature aumentano, quindi assicurati che siano in un luogo con pieno sole o mezz’ombra, se vivi in un clima particolarmente caldo. Se c’è il pericolo di gelo, proteggi le tue piante di coriandolo con coperture per file. Dopo circa 50-55 giorni, la pianta dovrebbe essere alta almeno 6 pollici e puoi iniziare a raccogliere le foglie. Durante la raccolta, raccogli le foglie una ad una o tagliale per 1/3 con cesoie da cucina o da potatura, in modo che la pianta rimanente possa continuare a produrre coriandolo. Il coriandolo è un’erba di breve durata, quindi raccogli le foglie una volta alla settimana per evitare che i semi si sviluppino. Una volta sviluppati, i semi semineranno da soli, facendo spuntare piccole piante durante la stagione in corso o quella successiva.
Prendersi cura di una pianta di coriandolo – Suggerimenti di base
Ora che hai imparato a coltivare il coriandolo in casa, è tempo di esaminare alcuni suggerimenti di base per prendersi cura di questa erba. Queste sono le basi che faranno in modo che la tua pianta di coriandolo cresca e si propaghi al meglio. Alcuni di questi includono:
Leggero
Il coriandolo ama la luce indiretta brillante ma non ama la luce solare intensa e diretta. L’opzione migliore per i giardini pensili è il sole mattutino in una finestra esposta a est o un davanzale molto luminoso che non riceve troppo sole diretto.
Suolo
Il coriandolo funziona meglio in terreni ariosi, leggeri e drenanti veloci con molta perlite o sabbia tagliente mescolata per aumentare il drenaggio. Se il coriandolo è in un giardino, aggiungi del pacciame attorno alle piante non appena sono cresciute abbastanza da essere visibili. In un contenitore, usa un terriccio di alta qualità piuttosto che un terreno da giardino, che è troppo pesante.
Pianta i semi di coriandolo a una distanza compresa tra 12 e 18 pollici in autunno nelle zone 8 e superiori o in primavera circa un mese prima dell’ultimo gelo nelle zone inferiori.
Acqua
Mantieni il terreno regolarmente umido, ma non inzuppato. Un buon drenaggio è essenziale, poiché il coriandolo ha radici profonde. Obiettivo per circa 1 pollice di acqua a settimana.
Temperatura e umidità
Il coriandolo si avvita facilmente, specialmente quando fa caldo. Mantieni le tue piante intorno ai 70 gradi Fahrenheit per prolungare il tempo di raccolta. Una volta che il coriandolo si schianta, il sapore cambia. Mantenere la pianta oltre i 75 gradi accelererà notevolmente la fioritura, il che significa che ha finito di crescere.
Fertilizzante
Utilizzare fertilizzante liquido o integrare il terreno con pellet a rilascio controllato. Per il coriandolo biologico, usa fertilizzante organico o fortifica il terreno con il compost. Nutri l’erba una volta al mese.
Invasatura e rinvaso
Il coriandolo è un annuale che cresce con un profondo fittone. Di conseguenza, non ama il rinvaso e spesso scatterà alla minima provocazione. È meglio rinvasare il coriandolo del tuo garden center solo una volta dopo averlo portato a casa, quindi conservare la pianta in quel contenitore per il resto della sua vita.
Il coriandolo coltivato a seme può passare dal vaso di partenza del seme al suo vaso domestico permanente. Poiché il coriandolo è annuale, le piante mature non dovrebbero mai aver bisogno di essere rinvasate. Una pianta di coriandolo in fiore completamente matura può raggiungere un’altezza di 24 pollici, compresi i gambi dei fiori.
Raccogli il coriandolo
Quando gli steli di coriandolo raggiungono i 6 pollici di lunghezza, è un segnale per te raccoglierli. Ci vogliono circa 3 o 4 settimane perché le piante di coriandolo inizino a produrre foglie giovani dopo che sono state seminate come semi. Tuttavia, nel caso in cui sia necessario raccogliere l’intera pianta di coriandolo, si dovrà attendere un lungo periodo che va dai 45 ai 70 giorni.
