Puoi coltivare prezzemolo e altre erbe dai semi, ma il processo di germinazione richiede tempo. Le talee hanno più successo dei semi perché iniziano a crescere subito invece di aspettare che un seme germogli. Potresti non voler aspettare così a lungo quando hai bisogno di talee fresche di prezzemolo poiché la maggior parte delle persone lo usa solo occasionalmente nelle ricette o se il loro giardino è diventato troppo grande invece di usare ogni parte di qualche erba come l’aneto che viene usato spesso in molti piatti allo stesso modo sia la cucina dell’Europa orientale che quella mediorientale, quindi iniziamo!
Come coltivare il prezzemolo
Parley preferisce temperature più fresche, quindi pianifica di piantare i tuoi semi a fine inverno o all’inizio della primavera se inizi in casa. Trapiantare all’aperto o piantare semi in giardino quando la temperatura del suolo è di almeno 50 gradi Fahrenheit e la temperatura dell’aria sale da 60 a 65 gradi. Nei climi caldi, puoi piantare il prezzemolo in autunno per un giardino d’inverno o dall’inizio dell’inverno alla tarda primavera per un giardino estivo.
Scegli una posizione ben drenata, soleggiata o parzialmente ombreggiata nel giardino e scava da 2 a 4 pollici di compost. In alternativa, riempi i vasi di fiori con un mix di terriccio sciolto e ricco per creare un giardino in vaso. Immergere i semi durante la notte in acqua tiepida prima di piantare 1/4 di pollice di profondità e da 6 a 8 pollici di distanza. Innaffia regolarmente per mantenere il terreno uniformemente umido fino a quando i semi germinano in cinque o sei settimane.
Continua ad annaffiare regolarmente; non lasciare asciugare il terreno. Pacciamatura intorno alle piante per rallentare l’evaporazione dal terreno. Fertilizzare due o tre volte durante la stagione di crescita con estratti di alghe o tè di compost o concimando con il compost.
Coltivare il prezzemolo da talee
Come la maggior parte delle erbe, tutti e tre i tipi di prezzemolo possono essere ottenuti da talee, anche da mazzi pretagliati acquistati in un negozio di alimentari. Usa le forbici sterilizzate per eseguire un taglio lungo da 3 a 5 pollici appena sotto un nodo fogliare. Rimuovi le foglie dai due terzi inferiori del gambo. Mettilo in acqua calda in un barattolo o inseriscilo in sabbia umida, perlite o una combinazione di parti uguali di perlite e muschio di torba.
Il prezzemolo di Amburgo può essere avviato anche dagli avanzi di cucina. Quando tagli la radice, lascia da 1/2 a 1 pollice della parte superiore e una quantità uguale di fogliame. Posiziona il lato tagliato verso il basso in 1/2 o 1 pollice di acqua o pianta in sabbia umida o terriccio.
Posiziona il taglio di prezzemolo in una finestra luminosa e soleggiata. Cambia l’acqua ogni pochi giorni, o se la stai coltivando nel terreno, mantieni la miscela uniformemente umida mentre la pianta sviluppa nuove radici e fogliame. Raccogli le nuove foglie secondo necessità per la cottura. Le foglie di Amburgo sono sul lato amaro e hanno un sapore più forte rispetto alle altre varietà di prezzemolo, quindi potresti voler trapiantare il taglio all’esterno per nutrire la coda forcuta nera e altri bruchi piuttosto che usarla nel tuo cibo.
Cura delle talee
Puoi iniziare a propagare nuove piante a casa in sole 2 settimane. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a ottenere i migliori risultati:
Irrigazione: l’irrigazione è vitale per la propagazione delle piante grasse. Dopo aver piantato le talee nel terreno, annaffiale immediatamente per prevenire la disidratazione e uccidere ogni possibilità di sviluppo delle radici prima che inizi. Per assicurarti di non innaffiare eccessivamente le tue piante, controlla che i primi 2 pollici di terra siano umidi – quando lo fanno, non curare di nuovo queste particolari piante fino a quando non è trascorso almeno un giorno o le loro foglie iniziano a cadere per la secchezza (che accadrà durante le calde estati). Fai sempre attenzione con l’annaffiatura: troppo può causare avvizzimento mentre un’annaffiatura insufficiente provoca la morte!
Raccolta
Con pazienza, le tue talee produrranno una pianta rigogliosa e piena. Lascia semplicemente che le foglie crescano finché non diventano di un verde brillante prima di raccoglierle con strumenti puliti e affilati. Le piante di prezzemolo hanno un ciclo di vita di 2 anni. Nella prima stagione di crescita, raccoglierai steli completamente cresciuti dalla tua pianta di prezzemolo e nella sua seconda fase di crescita, produrrà semi da raccogliere per i raccolti dell’anno successivo.
